Здоровье Преимущества вегетарианской диеты

Здоровье Преимущества вегетарианской диеты
Вегетарианские диеты при тщательном планировании могут помочь снизить риск возникновения ряда распространенных хронических заболеваний, обеспечивая при этом ваше тело всеми питательных веществ, необходимых вам для работы с обилием энергии и жизненной силы. По данным Американской диетической ассоциации, вегетарианцы также подвергаются более низкому риску стать ожирением из-за диет со значительно более низким уровнем насыщенного жира и холестерина.

Вегетарианские диеты при тщательном планировании могут помочь снизить риск возникновения ряда распространенных хронических заболеваний, обеспечивая при этом ваше тело всеми питательных веществ, необходимых вам для работы с обилием энергии и жизненной силы. По данным Американской диетической ассоциации, вегетарианцы также подвергаются более низкому риску стать ожирением из-за диет со значительно более низким уровнем насыщенного жира и холестерина. Важно, однако, планировать свою вегетарианскую диету, чтобы вы потребляли достаточное количество всех необходимых питательных веществ.

Видео дня

Сердце здоровое

Широкое определение вегетарианца - это тот, кто исключает мясо, птицу и рыбу из своего рациона. Все вегетарианцы, также известные как веганы, также исключают другие продукты животного происхождения, такие как молоко, яйца и сыр. Позиция ADA заключается в том, что вегетарианские диеты могут быть адекватными и полезными для профилактики хронических заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, диабет типа 2 и гипертонию. Организация отмечает, что вегетарианцы, как правило, имеют более низкий уровень холестерина и более низкое кровяное давление, что приводит к снижению риска смерти от хронических заболеваний. Согласно исследованию, опубликованному в 2004 году в «Питание», это лучший антиоксидантный статус долгосрочных вегетарианцев по сравнению с здоровыми всеядными животными, что резко снижает риск развития ишемической болезни сердца и улучшает общее состояние здоровья.

Предотвращение рака

В дополнение к болезни сердца, вегетарианские диеты могут помочь защитить от рака, согласно исследованию, опубликованному в 2013 году в «Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика». Исследователи исследовали общую заболеваемость раком среди 69, 120 участников исследования и обнаружили, что вегетарианские диеты защищают от женщин-специфических видов рака и общего рака у обоих полов. Было также установлено, что лакто-ово-вегетарианцы, или вегетарианцы, потребляющие яйца и молочные продукты, имеют повышенную защиту от рака желудочно-кишечного тракта. Согласно АДА, среди факторов, ответственных за эти защитные эффекты от рака, являются более высокие поступления клетчатки и фитохимикатов и снижение потребления насыщенных жиров и холестерина.

Волосы, вес тела и производительность

MedlinePlus отмечает, что вегетарианские диеты обычно выше в клетчатке. Согласно публикации 2009 года, опубликованной в «Обзоры питания», люди с высоким потреблением пищевых волокон значительно снижают риск сердечных заболеваний, инсульта, гипертонии, диабета, желудочно-кишечных расстройств и ожирения. Статья 2010 года, опубликованная в «Американском журнале клинического питания», также показала, что вегетарианские диеты связаны с более низким индексом массы тела и снижением уровня ожирения у детей. Питание, полученное с помощью вегетарианских диет, также связано с повышением производительности и качества жизни.Исследование, опубликованное в 2010 году в «Annals of Nutrition and Metabolism», показало, что вегетарианская программа питания на рабочем месте улучшает психическое здоровье, жизнеспособность и физические функции по сравнению с контрольной группой.

Избегайте общих недостатков

Одним из ключей к успешному вегетарианской диете является тщательное планирование приема пищи, чтобы избежать потенциальных недостатков, которые являются общими для вегетарианцев. Согласно Университету Брауна, вегетарианцы могут наиболее легко испытывать дефицит белка, кальция, железа, витамина B-12 и витамина D из-за того, что эти питательные вещества менее распространены в растительных рационах. Однако некоторые вегетарианские продукты обогащены питательными веществами, такими как кальций и витамин B-12. Диетические добавки также могут помочь заполнить эти пищевые разрывы.